# La Ruche Monnier

> La Ruche Monnier est un groupement familial d'apiculteurs depuis 1986. Nous proposons des miels locaux, des produits de la ruche ainsi que des dérivés à base de miel.


## Posts

- [Fonte de la cire 2026](https://ruchemonnier.com/fonte-de-la-cire-2026/): De l’or liquide ? De la cire d’abeille tout simplement Lors des récoltes on découpe la couche de cire qui bloque le miel (l’opercule), après les différentes récoltes on fond la cire des opercules pour former des blocs que l’on pourra réutiliser. La cire obtenue permet de renouveler les cadres dans les ruches et maintenir une bonne hygiène. On peut aussi l’utiliser pour faire des cosmétiques, des savons ou des bougies !
- [Idée cadeau pour la rentrée](https://ruchemonnier.com/idee-cadeau-pour-la-rentree/): Bientôt la rentrée et vous voulez ramener un cadeau local et original ? On vous propose notre coffret de 5 pots de 50g, idéal pour découvrir nos produits ou faire découvrir Les coffrets sont déjà assemblés mais si vous nous prévenez en amont on peut le faire sur mesure.
- [Mise en pot du miell'o noisettes](https://ruchemonnier.com/mise-en-pot-du-miello-noisettes-2/): Vous nous avez fait de bons retours alors on refait une mise en pot de notre miell’o noisettes ! Composition ultra simple, ultra gourmande : miel de chez nous et pâte de noisettes italiennes torréfiées C’est tout, pas de sucre ajouté, pas d’huile de palme, pas d’arôme… À tartiner, pour accompagner les crêpes, le fromage blanc, le chocolat chaud bref pour se faire plaisir.
- [Transhumance retour](https://ruchemonnier.com/transhumance-retour/)
- [Entretien des ruchers toute l'année](https://ruchemonnier.com/entretien-des-ruchers-toute-lannee/): L’apiculture c’est aussi entretenir les terrains toute l’année ! Débroussaillage pour maintenir les accès, limiter le risque d’incendie et permettre la ventilation des ruches. Apport d’eau pour leur bien-être. Élagage pour permettre de décharger à la grue et éviter les riches de branches par fort vent.
- [Bière fraiche pour l'été](https://ruchemonnier.com/biere-fraiche-pour-lete/): Une note de douceur au cœur de l’été Découvrez la Mousse de Miel, notre bière artisanale blonde inspirée du style Kölsch, brassée avec notre miel de fleurs par 𝗟𝗮 𝗕𝗮𝘂𝗱𝗶𝗹𝗹𝗲 – Fabrique des bières, scène et cantine Une bière fraîche, locale, avec un goût de miel mais sans excès de sucre !
- [Extraction du miel de châtaignier](https://ruchemonnier.com/extraction-du-miel-de-chataignier/): En ce moment c’est l’extraction du miel de châtaignier Grosse chaleur dans la miellerie mais super odeur !
- [Pause douceur pour votre peau](https://ruchemonnier.com/pause-douceur-pour-votre-peau/): Alerte coup de chaud ! Avec les fortes chaleurs de l’été et la climatisation qui tourne à plein régime, notre peau est mise à rude épreuve. Il est temps de lui offrir une pause douceur ! Découvrez notre savon artisanal surgras au miel. Saponifié à froid pour préserver la qualité de ses ingrédients, il nettoie la peau en douceur sans jamais l’assécher. Pourquoi l’adopter cet été ? Douceur absolue : le miel apporte ses propriétés adoucissantes pour réconforter les peaux malmenées par le soleil et l’air sec des clims. Effet surgras nourrissant : sa formule laisse un film protecteur qui redonne [...]
- [Canicule](https://ruchemonnier.com/canicule-2/): 30 juin, 7h30, 27° Pour l’instant les essaims tiennent le coup mais les abeilles commencent à être en souffrance, les stocks de pollen et de nectar diminuent en garrigues et les frelons asiatiques font leurs apparitions.
- [Préparer une boisson fraîche avec du miel](https://ruchemonnier.com/preparer-une-boisson-fraiche-avec-du-miel/): Quand le thermomètre s’affole, on passe la journée à chercher la fraîcheur. Et si on y ajoutait une bonne dose de gourmandise ? Troquez les sirops industriels trop sucrés pour une boisson 100 % naturelle. Notre recette préférée ? Une cuillère de miel mélangée dans une grande carafe d’eau bien fraîche (ou gazeuse), une cascade de glaçons, quelques tranches de citron et du jus de citron et vous obtenez la boisson parfaite pour accompagner vos après-midis d’été. Le mélange parfait : 0 additif, 100 % fraîcheur. On vous conseille dans l’idéal un miel plutôt liquide et doux comme notre miel de [...]
- [Canicule](https://ruchemonnier.com/canicule/): Face aux très fortes chaleurs actuelles n’hésitez pas à modifier vos habitudes (si vous le pouvez) Vous pouvez venir plus tôt sur les marchés, on arrive en général vers 7h le matin. À l’inverse nous allons sûrement remballer plus tôt. Sur notre site internet vous pouvez commander et retirer sur le marché pour gagner du temps, ou vous faire livrer tout simplement. Fan de miel crémeux ? La chaleur peut altérer sa texture, si vous le préférez plus épais n’hésitez pas à le mettre un peu au frais. Il faudra juste penser à le sortir avant dégustation sinon vous aurez moins [...]
- [Fête des mères !](https://ruchemonnier.com/fete-des-meres/): Douceur et gourmandise… Et si cette année, on offrait à nos mamans un cadeau qui vient de la ruche La fête des mères c’est demain ! Pour lui faire découvrir une palette de saveurs et de textures vous avez le choix : Le coffret carton : le cadeau idéal pour les mamans gourmandes qui aiment varier les plaisirs. 5 petits pots différents. Le pack de 3 : un assortiment de trois pots différents déjà composé ou à choisir soit même.
- [Suite des transhumances, la période de floraison des châtaigniers se rapproche](https://ruchemonnier.com/suite-des-transhumances-la-periode-de-floraison-des-chataigniers-se-rapproche/)
- [Miel de châtaignier : le miel corsé par excellence](https://ruchemonnier.com/miel-de-chataignier-le-miel-corse-par-excellence/): Miel de châtaignier : le miel corsé par excellence Récolté en juillet au cœur des forêts sauvages, notre miel de châtaignier s’adresse aux amateurs de saveurs affirmées. Sa robe ambrée cache des arômes robustes et boisés avec une légère amertume caractéristique en fin de bouche. Pourquoi l’avoir dans sa cuisine ? Texture : naturellement riche en fructose, il reste liquide et souple très longtemps. Accords : parfait sur un fromage de chèvre frais, une tomme de brebis ou pour laquer une viande (canard, porc). Ideal pour les pains d’épices. Pots de 250g, 500g et 1kg disponibles sur la boutique en ligne [...]
- [Début des récoltes](https://ruchemonnier.com/debut-des-recoltes/): Le printemps c’est la saison des essaimages, du pollen mais aussi évidemment des premières récoltes de miel
- [Récolte du pollen 2026](https://ruchemonnier.com/recolte-du-pollen-2026/): Mise en place des trappes pour la récolte de pollen 2026 A cette période le pollen est abondant, les températures ne sont pas encore trop élevées et on enchaîne quelques semaines sans pluie.
- [Coup de frais avec notre miell'o citron](https://ruchemonnier.com/coup-de-frais-avec-notre-miello-citron/): Avec l’arrivée du printemps on a envie de produits frais et notre miell’o citron est là ! Cette préparation associe la texture onctueuse de notre miel à la pointe d’acidité du citron. Loin des saveurs trop sucrées, ce mélange offre une fraîcheur subtile. Un compagnon pour votre routine quotidienne : Réconfort : une cuillerée dans un thé ou une infusion pour débuter la journée. Gourmandise : accompagne parfaitement un fromage blanc ou une tranche de pain complet. Simplicité : du miel de France et un arôme naturel de citron, c’est tout. Dispo en 250g ou 500g, sur nos marchés et notre [...]
- [Période d'essaimage](https://ruchemonnier.com/periode-dessaimage/): C’est le début de la période d’essaimage Vous avez remarqué une impressionnante grappe d’abeilles suspendue dans un arbre ? C’est l’essaimage. Ce phénomène naturel est simplement le mode de reproduction des colonies : une partie des abeilles quitte la ruche avec la reine pour fonder un nouveau foyer. On nous contacte régulièrement pour ce « problème » mais nous ne récupérons pas les essaims sauvages ! Parce que c’est souvent acrobatique mais surtout par prévention sanitaire. Nous n’avons aucune idée de l’état de santé, des parasites ou des maladies potentielles de ces abeilles. Si vous trouvez un essaim, on vous conseille de contacter [...]
- [Direction Larzac](https://ruchemonnier.com/direction-larzac/): Changement de décor pour une partie des ruches Ici direction le Larzac !
- [Chasse aux œufs... d'abeilles](https://ruchemonnier.com/chasse-aux-oeufs-dabeilles/): Bientôt la chasse aux œufs de Pâques Nous en ce moment c’est plutôt la chasse aux reines et aux œufs d’abeilles Cela nous permet de vérifier que la colonie est saine, que la ponte est belle et de diviser les ruches pour en créer de nouvelles. Pour information un œuf d’abeilles fait moins de 2mm et ressemble à un mini grain de riz !
- [Suite des transhumances](https://ruchemonnier.com/suite-des-transhumances/)
- [Mise en pot du miell'o noisettes](https://ruchemonnier.com/mise-en-pot-du-miello-noisettes/): Mise en pot de notre gourmandise miell’o noisettes 70% de miel de chez nous, 30% de pâte de noisettes italiennes torréfiées 0% lait, huile de palme ou additif Le mélange est évidemment très bon sur une tartine mais aussi sur des crêpes, dans un chocolat chaud bref à déguster comme vous voulez !
- [Visite rapide des ruches](https://ruchemonnier.com/visite-rapide-des-ruches/): Visite rapide des ruches entre la 142e et la 143e averse depuis le début d’année… Étant donné la période on est surtout vigilant sur les réserves de nourriture et le risque d’essaimage.
- [Evolution de nos etiquettes](https://ruchemonnier.com/evolution-de-nos-etiquettes/): Parce qu’on avait envie d’un peu de renouveau, nos étiquettes vont progressivement changer. L’évolution est légère et nos produits restent évidemment les mêmes !
- [Transhumances hivernales](https://ruchemonnier.com/transhumances-hivernales/): Début des transhumances et des visites de ruches Les floraisons s’installent avec cet épisode de chaleur donc on en profite pour déplacer les ruches et vérifier que tout se passe bien à l’intérieur !
- [Dégâts des tempêtes](https://ruchemonnier.com/degats-des-tempetes/): Quelques arbres tombés et des toits envolés…
- [Cirage des cadres](https://ruchemonnier.com/cirage-des-cadres-2/): Travail d’hiver Les abeilles sont à l’arrêt mais nous on continue les petites tâches qui nous feront gagner du temps au printemps ! Aujourd’hui c’était le cirage des cadres. On rajoute une feuille de cire gaufrée sur des cadres neufs qui viendront renouveler ceux déjà présents dans les ruches. Cela permet d’avoir une cire propre et saine dans la ruche et d’avoir des cadres droits et optimisés pour la production. Le processus est également beaucoup plus rapide et moins énergivore pour les abeilles. La cire est en circuit court puisque les feuilles de cire viennent des opercules obtenues lors des récoltes [...]
- [Idées cadeaux pour Noël](https://ruchemonnier.com/idees-cadeaux-pour-noel/): En panne d’idées cadeaux à l’approche des fêtes ? Voici quelques exemples de chez nous : Coffret carton de 5 pots de 50g Savon surgras au miel de garrigues fabriqué par @andorinhas_savonnerie Bonbons au miel : natures, fourrés au miel ou à la sève de pin Un assortiment de 3 pots au choix Bougie pure cire d’abeilles, sans colorant ni parfum Bière au miel toute douce brassée par @brasseriebaudille Retrouvez-nous les dimanches 14 et 21 à Antigone et Mauguio et le mercredi 17 à Clermont l’Hérault et évidemment en ligne sur notre site !
- [Informations pour Noël 2025](https://ruchemonnier.com/informations-pour-noel-2025/): Noël approche à grands pas N‘hésitez pas à passer commande sur notre site ou directement avec nous sur les marchés. Cela nous permet de prévoir les stocks et pour vous d’être sûr d’avoir les produits souhaités ! Pour les livraisons avant Noël on vous conseille de commander avant le 15 décembre. Il y a beaucoup de flux de colis à cette période donc le plus tôt sera le mieux. À l’inverse si votre commande peut attendre le début d’année il vaut mieux décaler, il y aura moins de délais et moins de risques de perte après les fêtes. Concernant les pains [...]
- [Un éclairage naturel](https://ruchemonnier.com/un-eclairage-naturel/): Illuminez votre intérieur naturellement avec nos bougies en pure cire d’abeille ! Laissez-vous envoûter par leur lueur douce et chaleureuse et leur parfum subtil de miel. Contrairement aux bougies en paraffine, la pure cire d’abeille est 100% naturelle. Elle est même réutilisable. Nos bougies sont issues de cire française, sans colorant et sans parfum de quoi égayer vos soirées d’automne et d’hiver.
- [Vrai/faux sur le miel n°1](https://ruchemonnier.com/vrai-faux-sur-le-miel-n1/): Lors de la récolte le miel est liquide oui. Certains miels comme ceux d’acacia ou de châtaignier vont rester liquides très longtemps de par leur composition. Les autres miels vont cristalliser plus ou moins rapidement. C’est-à-dire se solidifier et créer des cristaux (d’où le nom). Cela dépend du type de miel, de la température ambiante, de la date de récolte… Un miel cristallisé c’est NATUREL, ce n’est pas dangereux et cela ne veut pas dire qu’il y a du sucre rajouté. Le miel c’est plus de 80% de sucres naturels donc oui… c’est sucré ! Le miel a d’ailleurs un pouvoir [...]
- [Halloween au miel !](https://ruchemonnier.com/halloween-au-miel/): Cette année, ajoutez une touche de douceur à la terreur d’Halloween !  Marre des bonbons trop chimiques ? Pour adoucir les gorges après les cris de frayeur, nos bonbons au miel sont la friandise parfaite pour cette nuit d’Halloween !  C’est la petite touche naturelle et réconfortante qui fait la différence entre deux chasses aux citrouilles. Plusieurs formats au choix :Une version classique au miel.Une version gourmande un cœur coulant au miel.Une version rafraîchissante avec de la sève de pin et du menthol.En version 
- [Notre savon surgras au miel](https://ruchemonnier.com/focus-sur-notre-savon-surgras-au-miel/): Laissez-vous envoûter par le parfum et la douceur de notre savon artisanal produit par Andorinhas ! Conçu par saponification à froid, ce savon est naturellement surgras, ce qui en fait un allié pour le confort de votre peau. Les points forts de notre savon : Surgras : Il préserve l’équilibre naturel de la peau. Miel de Garrigues : Pour sa richesse et son parfum délicat. Fabrication artisanale à froid : Un procédé doux pour conserver les qualités des ingrédients. Composition minimaliste : Des ingrédients choisis avec soin. Sans colorant, sans conservateur, sans parfum.
- [Visite d'automne](https://ruchemonnier.com/visite-dautomne/): Visite du jour Comme d’habitude à cette saison on contrôle la ponte, l’état des réserves de miel et l’état sanitaire. On en profite aussi pour dégager l’herbe autour des ruches et sur les chemins pour garder les terrains accessibles. Vivement la pluie ici !
- [Maux de gorge et produits de la ruche](https://ruchemonnier.com/maux-de-gorge-et-produits-de-la-ruche/): Le miel est un ingrédient idéal pour adoucir vos boissons chaudes et tisanes. En cas de coup de froid, une cuillère de miel dans une boisson est un geste traditionnel pour apporter du réconfort pour la gorge. Les abeilles produisent également la propolis pour assainir et protéger leur ruche, et l’Homme l’utilise de manière traditionnelle depuis des siècles. Nous vous la proposons sous différentes formes (brutes, gommes, extraits) pour vous accompagner. Le miel et la propolis, sont des façons simples et naturelles de prendre soin de vous ! Rappel : ces produits sont des aliments ou des compléments alimentaires. En cas [...]
- [Modification d'emplacement sur le marché de Clermont l'Hérault](https://ruchemonnier.com/modification-demplacement-sur-le-marche-de-clermont-lherault/): À partir du 1er octobre, en prévision des travaux rue Doyen René Gosse, notre stand est déplacé plus haut vers la fontaine, en face de l’église !
- [Saison automnale](https://ruchemonnier.com/saison-automnale/): Notre activité dépend évidemment beaucoup des saisons. À l’automne on vérifie les réserves de nourritures dans les ruches, l’état sanitaire mais aussi le matériel et le débroussaillage. L’objectif étant que les colonies soient dans les meilleures conditions possibles pour passer l’hiver ! C’est-à-dire en bonne santé bien sûr, avec de quoi manger, le moins d’humidité possible et de quoi se protéger du froid et du vent.
- [Lot de 3 pots](https://ruchemonnier.com/lot-de-3-pots/): Après nos coffrets en bois de petits pots voici nos pack de 3 pots Parfait pour les gourmands, c’est aussi le cadeau idéal à offrir pour une occasion spéciale. Chaque lot est personnalisable : choisissez les pots parmis une sélection. Faites plaisir à vos proches ou offrez-vous une dégustation unique ! Disponible sur nos marchés et en ligne.
- [Isolation des ruches](https://ruchemonnier.com/isolation-des-ruches/): Alors non on se lance pas dans les pare-soleils ! On prépare des partitions isolées, ce sont des cadres réfléchissants et denses que l’on place dans les ruches pour aider les abeilles à contrôler la température intérieure. Les abeilles créent un système de ventilation dans la ruche pour garder au chaud les œufs et pour sécher le miel. C’est un processus plus complexe l’hiver mais également pendant les canicules donc on vient les aider.
- [Miel de châtaignier 2025](https://ruchemonnier.com/miel-de-chataignier-2025/): Début de la récolte du miel de châtaignier Avec malheureusement une dizaine de jours d’avance à cause des fortes chaleurs…
- [Mettre son miel au frigo ?](https://ruchemonnier.com/mettre-son-miel-au-frigo/): Fortes chaleurs On vous recommande rarement de mettre votre miel au réfrigérateur mais avec les températures actuelles c’est possible ! En particulier pour les miels crémeux, cela évite qu’ils deviennent liquides. Le côté frais peut également être agréable au petit déjeuner. Attention, cela peut les rendre durs. On vous déconseille de mettre au frigo les miels liquides qui vont alors rapidement cristalliser. A noter que le miel se conserve très bien en température ambiante dans un endroit sec.
- [Fraicheur avec le vinaigre de miel](https://ruchemonnier.com/fraicheur-avec-le-vinaigre-de-miel/): Découvrez un vinaigre unique et raffiné, élaboré à partir de miel pur et selon une méthode artisanale : le vinaigre de miel. Issu d’une double fermentation – d’abord alcoolique pour transformer le miel en hydromel, puis acétique pour obtenir le vinaigre – ce condiment offre une palette aromatique complexe et délicate. Son goût se caractérise par un équilibre subtil entre la douceur du miel et l’acidité caractéristique du vinaigre. Moins agressif que les vinaigres de vin ou d’alcool, il apporte une touche gourmande et originale à vos plats. Sa robe ambrée et ses arômes floraux et miellés en font un ingrédient d’exception pour sublimer vos [...]
- [Préparation des récoltes d'été](https://ruchemonnier.com/preparation-des-recoltes-dete/): En ce moment on prépare les récoltes d’été On identifie les ruches les plus fortes et installer les dernières hausses, la partie supérieure qui sert à récolter le miel. L’isolation est améliorée face aux fortes chaleurs du moment… Et sur certains emplacements on apporte également de l’eau en complément. Si certains apprécient les températures actuelles ce n’est pas le cas de la nature. Comme on le voit sur les photos, les plantes sont sèches voire grillées et nous ne sommes que mi-juin. Sans fleurs, pas de miel mais aussi pas de pollen pour les jeunes abeilles.
- [Nouvelle fournée de miell'o amandes](https://ruchemonnier.com/nouvelle-fournee-de-miello-amandes/): Nouvelle fournée de miell’o amandes Des amandes grillées au four à sec et recouvertes de miel de châtaignier… Et c’est tout ! Un peu comme un nougat mais liquide. Des ingrédients simples et bons, à déguster tel quel mais ce mélange se marie aussi très bien avec un fromage blanc, des crêpes ou un müesli par exemple.
- [Multi activités du printemps](https://ruchemonnier.com/multi-activites-du-printemps/): Au printemps, il faut être couteau suisse ! Créations et suivis des nouveaux essaims Début des récoltes mais aussi suivi des réserves des colonies qui peuvent être très variées à cause de la météo Débroussaillage et entretien des terrains avec la végétation qui pousse rapidement Déplacement des ruches vers les fleurs de printemps puis d’été Au printemps les colonies peuvent vite grandir il faut donc être vigilant sur l’aspect sanitaire et les frelons
- [Focus sur le miel de romarin](https://ruchemonnier.com/focus-sur-le-miel-de-romarin/): Découvrez notre miel de romarin Une véritable gourmandise aux notes aromatiques subtiles et florales. Oubliez l’odeur puissante de la plante, ici le goût est très fin et long en bouche ! Dispo sur nos marchés et en ligne.
- [Récolte de pollen frais](https://ruchemonnier.com/recolte-de-pollen-frais/): Début des récoltes de miel mais également de pollen frais Le pollen de fleurs frais est une véritable pépite, c’est un aliment riche en nutriments. La diversité des couleurs provient des différentes fleurs butinées. C’est une récolte courte pour ne pas trop perturber les ruches. Les trappes installées à l’entrée limitent également la ventilation de la ruche donc on évite les périodes trop chaudes.
- [Début des récoltes de printemps](https://ruchemonnier.com/debut-des-recoltes-de-printemps/): Début des récoltes de printemps Les cadres sont désoperculés c’est-à-dire qu’on retire la couche de cire protectrice puis centrifugés. Le miel extrait passe ensuite par plusieurs couches de filtres pour éliminer les impuretés. On nous demande encore régulièrement si le miel est extrait à froid et bien c’est le cas ! L’extraction à chaud abîme le miel et la cire ce qui n’a aucun intérêt.
- [Création de nouveaux essaims](https://ruchemonnier.com/creation-de-nouveaux-essaims/): Le printemps c’est la période principale pour l’essaimage et donc la reproduction des abeilles Il existe plusieurs techniques pour « créer » de nouveaux essaims et donc de futures ruches. On privilégie la division, c’est-à-dire prélever quelques cadres avec des œufs récents mais sans la reine . Les abeilles orphelines vont alors produire une nouvelle reine. Nos reines sont ensuite fécondées naturellement, nous ne pratiquons pas l’insémination. Pour identifier les reines non marquées sur les cadres il faut un peu d’habitude. On vous conseille de vous entraîner avec les livres « où est Charlie ? » ou plus simplement la chasse aux œufs de Pâques [...]
- [Nouveauté : savon surgras au miel de garrigues](https://ruchemonnier.com/nouveaute-savon-surgras-au-miel-de-garrigues/): Nouveauté On vous propose maintenant un savon tout doux et surgras à base de notre miel de garrigues ! Fabriqué artisanalement à Montpellier par @andorinhas_savonnerie ce savon est le fruit d’un savoir-faire traditionnel et d’une passion pour les ingrédients naturels de qualité. Une formulation riche en huiles végétales nobles, saponifiées à froid pour préserver toutes leurs vertus. Une liste d’ingrédients ultra courte pour vous proposer un soin sans parfum, sans colorant et sans huile essentielle pour toute la famille. À découvrir en ligne et sur nos marchés évidemment.
- [Le miel de fleurs](https://ruchemonnier.com/le-miel-de-fleurs-2/): Le miel de fleurs est un miel polyfloral, c’est-à-dire qu’il est issu du nectar de diverses fleurs butinées par les abeilles. Il a une saveur douce et délicate, avec des notes florales subtiles. Il est polyvalent, idéal pour accompagner le petit-déjeuner, le goûter ou pour la pâtisserie. Dans le même style vous aimerez peut-être les miels de lavandes ou de garrigues. Disponible en kg ou 500g.
- [Journée mondiale du recyclage](https://ruchemonnier.com/journee-mondiale-du-recyclage/): Le 18 mars c’est la journée internationale du recyclage Pour nos miels nous avons fait le choix de pots en verre avec un couvercle métallique et une étiquette papier. Alors oui le verre est plus lourd et plus fragile que le plastique mais c’est un matériau sain, sans additif, non poreux et également réutilisable et 100% recyclable. La capsule en métal offre une bonne étanchéité tout en étant facile à recycler aussi. Concertant l’étiquette elle est très simple : papier monochrome avec une colle à base d’eau et donc facile à retirer. Nous proposons en plus la consigne sur nos pots [...]
- [Isolation des ruches pour la chaleur](https://ruchemonnier.com/isolation-des-ruches-pour-la-chaleur/): Météo pluvieuse dernièrement mais on pense toujours au soleil et à la chaleur ! (C’est mieux pour le moral) Du coup cette année on teste une peinture blanche adaptée aux toits des ruches pour prévenir les canicules. Les abeilles ont besoin de chaleur mais au delà d’un certain seuil c’est dommageable pour la ruche. Avec des étés très chauds il faut essayer d’adapter le matériel et les pratiques !
- [Vente d'essaims](https://ruchemonnier.com/vente-dessaims/): Vous connaissez nos miels et produits de la ruche mais pour en arriver là nous élevons nos propres abeilles Pour assurer le renouvellement des reines vieillissantes et compenser la mortalité des abeilles nous produisons chaque année des essaims. Ces essaims sont pour notre usage et pour la revente aux particuliers et professionnels intéressés. Cette année nous proposons plusieurs formats : – ruchette dadant ou langstroth sur 3 cadres – ruchette dadant ou langstroth sur 5 cadres – ruche dadant complète avec hausse Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’info Si vous souhaitez obtenir votre première ruche, [...]
- [Focus sur notre miel crémeux de garrigues](https://ruchemonnier.com/focus-sur-notre-miel-cremeux-de-garrigues/): Une valeur sûre pour beaucoup : notre miel crémeux de garrigue Il est doux et parfumé, idéal en tartine mais aussi pour vos boissons chaudes et pâtisseries. Notre miel se distingue par sa texture crémeuse, obtenue grâce à un processus de cristallisation contrôlée qui lui confère une consistance fine et tartinable. Sa couleur varie généralement entre un jaune doré clair et un ambré plus ou moins prononcé, en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Dispo en 250g, 500g et 1kg.
- [Visite hivernale 2025](https://ruchemonnier.com/visite-hivernale-2025/): Pendant la saison froide les abeilles se rassemblent en grappe et vivent de leurs réserves. Il faut donc les laisser le plus tranquille possible. On surveille essentiellement le poids des ruches pour vérifier qu’elles ont de quoi manger. On vérifie que les ruches sont bien fermées et que le vent n’a rien abîmé. Et on coupe l’herbe à proximité pour limiter la condensation et permettre l’envol des abeilles si besoin.
- [C'est la Chandeleur !](https://ruchemonnier.com/cest-la-chandeleur/): Ce dimanche c’est la Chandeleur 🥞 Pour beaucoup cela rime avec une fameuse pâte à tartiner mais vous pouvez aussi varier les plaisirs avec du miel évidemment ! Le choix va évidemment dépendre de vos goûts mais on adore le mélange avec notre miell’o citron pour une touche sucrée et acidulée ou avec notre miell’o amandes pour une touche gourmande croquante (pour ceux qui ont la référence). Sinon pour encore plus de possibilités vous avez nos coffrets bois avec 5 pots différents !
- [Découverte du miel en rayon](https://ruchemonnier.com/decouverte-du-miel-en-rayon/): Découvrez le miel en rayon, une forme de miel authentique et intacte, telle que les abeilles l’ont créée dans la ruche. Cette présentation offre une expérience gustative et sensorielle unique, permettant de consommer le miel dans son état le plus naturel. Le miel en rayon est composé de miel, de cire d’abeille et peut contenir des traces de pollen et de propolis. Il n’a subi aucune transformation ni extraction, si ce n’est la découpe du rayon de la ruche. Ce produit a plusieurs noms suivant les régions : gâteau de miel, section, miel brut, miel en rayon ou brèche par exemple. [...]
- [Date de péremption du miel](https://ruchemonnier.com/date-de-peremption-du-miel/): Le début d’année c’est parfois l’occasion de faire du tri dans les placards. Sur les produits alimentaires vous avez des produits périssables et les autres. Le miel n’a pas de date de péremption mais une Date de Durabilité Minimale (DDM), c’est le fameux « à consommer de préférence avant ». Grâce à sa faible teneur en eau et à sa composition unique en sucres, le miel est un véritable conservateur naturel. Les bactéries ont du mal à s’y développer, ce qui explique sa durée de conservation exceptionnelle. Après cette fameuse date le miel n’est pas dangereux. Si vous avez un vieux pot qui [...]
- [La galette des rois chez les abeilles](https://ruchemonnier.com/la-galette-des-rois-chez-les-abeilles/): C’est la saison de la galette des rois 👑 ! Vous avez remarqué qu’on parle toujours de la reine des abeilles 🐝 mais jamais du roi ?Tout simplement parce qu’il n’y en a pas… Les mâles, appelés faux-bourdons, ont un rôle essentiel mais éphémère dans la colonie.Contrairement aux ouvrières, ils ne butinent pas et ne participent pas aux tâches ménagères. Leur unique mission : féconder la reine lors de son vol nuptial ! Une fois leur tâche accomplie, leur sort est souvent scellé : les ouvrières les expulsent de la ruche en fin de saison quand les ressources comment à manquer.
- [Très bonne année 2025](https://ruchemonnier.com/tres-bonne-annee-2025/): Nous vous souhaitons à toutes et tous, une très bonne année 2025 ! L’occasion de faire un retour sur notre façon de travailler et de voir l’entreprise : 2 frères qui travaillent ensemble, c’est tout. Donc forcément une toute petite entreprise à taille humaine avec aussi ses limites 0 colorant, 0 conservateur, 0 exhausteur de goût, 0 arôme artificiel sur tous nos produits alimentaires 2 types de miels (pour simplifier) : liquide ou crémeux en tout cas jamais pasteurisés. 5 facettes pour une approche globale : éleveurs de nos abeilles, récoltants de notre miel, conditionneurs, transformateurs (pains d’épices notamment) et vendeurs [...]

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- [Miell'o cacahuètes](https://ruchemonnier.com/produit/miello-cacahuetes/): Le mariage audacieux entre la douceur de notre miel et le grillé de la cacahuète. Pour cette nouvelle création, nous avons voulu bousculer les codes de la tartinade classique. Imaginez la pâte de cacahuètes torréfiées à cœur, plongées dans l’onctuosité de notre miel de fleurs. C’est simple, c’est brut, et c’est terriblement gourmand. Pourquoi allez-vous adorer le miell’o cacahuètes ? 100% naturel : uniquement du miel et des cacahuètes. Aucun artifice. Zéro huile de palme ni lait : nous n’utilisons aucun liant gras. La texture est le fruit exclusif du mélange de nos deux ingrédients stars. Sans sucre raffiné : contrairement [...]
- [Miell'o noisettes](https://ruchemonnier.com/produit/miello-noisettes/): Le Duo Gourmand (70% Miel – 30% Noisettes) Oubliez les compositions complexes et les ingrédients mystères. Ici, nous revenons à l’essentiel de la gourmandise : une recette bi-ingrédient, préparée avec passion dans notre miellerie. Nous avons sélectionné une pâte de noisettes italiennes, délicatement torréfiées, pour les plonger dans notre miel de fleurs. Pourquoi allez-vous adorer le miell’o noisettes ? 100% naturel : uniquement du miel et des noisettes. C’est tout. Zéro huile de palme ni lait : contrairement aux pâtes à tartiner industrielles, la texture onctueuse vient uniquement du travail du miel. Sans sucre raffiné : ici, le seul sucre présent [...]
- [Savon artisanal surgras au miel](https://ruchemonnier.com/produit/savon-artisanal-surgras-au-miel/): Savon artisanal surgras à 10% au miel de nos garrigues   Pourquoi choisir notre savon au miel ? Fabriqué à Montpellier par la savonnerie Andorinhas, ce savon intègre directement notre miel de garrigues. Récolté au cœur de l’Hérault, ce miel apporte une douceur incomparable et des vertus adoucissantes. Saponifié à froid : une méthode ancestrale qui préserve les propriétés nourrissantes des huiles végétales et de notre miel. Surgras à 10% : idéal pour dire éviter la sensation de « peau qui tire » après la douche. Il laisse un film protecteur (le film hydrolipidique) sur la peau. Glycérine naturelle : contrairement aux savons [...]
- [Réservation | Essaim de l'année 2026 sur 5 cadres](https://ruchemonnier.com/produit/reservation-essaim-de-lannee-5cadres/): Nos essaims Nous proposons des abeilles type Buckfast nées et élevées à Lieuran-Cabrières dans l’Hérault, loin des circuits d’importation massive. Nous produisons nos essaims pour notre propre renouvellement : ceux que nous vous proposons sont issus des mêmes exigences de qualité. Composition de l’essaim Nos essaims sont livrés sur 5 cadres de corps dadants ou langstroths au choix, prêts à être transférés dans votre ruche : 3 cadres de couvain (à différents stades : ouvert et operculé). 2 cadres de provisions (miel et pollen) pour garantir l’autonomie de la colonie lors du transfert. 1 reine Buckfast 2026 origine France et marquée. A [...]
- [Cuillère à miel](https://ruchemonnier.com/produit/cuillere-a-miel/): Améliorez votre expérience de dégustation du miel avec cette cuillère à miel artisanale, confectionnée en bois naturel et durable. Oubliez les cuillères classiques qui gouttent et collent, et adoptez cet accessoire pour savourer chaque goutte de votre miel préféré. Son design ingénieux, avec ses rainures spécialement conçues, permet de retenir le miel et de le verser avec précision, sans éclaboussures. Un simple mouvement de rotation libère le miel, vous permettant de napper vos tartines, yaourts ou boissons chaudes. Fabriquée à partir de bois sélectionné pour sa robustesse et sa beauté naturelle, chaque cuillère est unique, avec ses propres variations de grain [...]
- [Bougie pure cire d'abeille](https://ruchemonnier.com/produit/bougie-pure-cire-dabeille/): Illuminez votre intérieur avec une bougie naturelle et locale. Fabriquées à la main sur notre exploitation à partir de cire d’abeilles française, nos bougies sont une alternative écologique et authentique aux bougies industrielles en paraffine. Pourquoi choisir la pure cire d’abeille ? Parfum 100% naturel : pas de parfums rajouté ici. La bougie diffuse naturellement une odeur de cire d’abeilles douce et subtile. Lumière chaleureuse : la cire d’abeille possède un spectre lumineux proche de celui du soleil. Sa flamme est plus vive et plus chaleureuse, créant instantanément une ambiance relaxante et « cocooning ». « Sans » : sans dérivés de pétrole, sans phtalates [...]
- [Vinaigres de miel artisanaux](https://ruchemonnier.com/produit/vinaigres-de-miel-artisanaux/): Découvrez un produit authentique et original, fruit d’une fermentation lente et naturelle de notre propre miel. Plus fin qu’un vinaigre de vin et plus subtil qu’un vinaigre de cidre, le vinaigre de miel séduit les gourmets par sa légèreté et ses notes délicatement florales. Pourquoi adopter le vinaigre de miel ? Contrairement aux vinaigres classiques, le vinaigre de miel est réputé pour sa faible acidité. Il ne « brûle » pas les saveurs, il les souligne. C’est l’allié parfait pour ceux qui recherchent une cuisine saine, digestive et raffinée. 100% naturel : issu exclusivement de la fermentation du miel de nos ruchers. Non [...]
- [Pollen de fleurs frais](https://ruchemonnier.com/produit/pollen-de-fleurs-frais/): Découvrez le pollen de fleurs frais, une véritable pépite nutritionnelle récoltée par les abeilles lors de leur butinage. Cet aliment naturel, riche en nutriments essentiels, est une source précieuse de bienfaits pour votre organisme. Contrairement au pollen sec, il est congelé immédiatement après la récolte par nos soins dans l’Hérault. Ce procédé permet de préserver l’intégralité de ses principes actifs, notamment ses précieux ferments lactiques et ses enzymes, qui seraient détériorés par le séchage. C’est un produit « vivant », d’une finesse gustative et qui fond littéralement en bouche.   Un produit naturel Récolte locale : issu de nos ruchers situés dans les [...]
- [Pollen de fleurs sec](https://ruchemonnier.com/produit/pollen-de-fleurs-sec/): L’énergie naturelle de la ruche en grains Chaque grain est un signe de biodiversité : les nuances de jaune, d’orange et de pourpre témoignent de la variété des fleurs butinées par les abeilles. Grâce à un séchage lent à basse température, nous préservons les qualités nutritionnelles de ce « pain des abeilles » tout en lui offrant une texture croquante et une conservation optimale. La composition complexe du pollen permet des actions tonifiantes, antioxydantes, immunostimulante et détoxifiante. Pour en savoir plus : COUSIN, L. (2014). Thèse pour le diplôme d’état de docteur en pharmacie : « L’abeille et le conseil à l’officine ». [...]
- [Gelée royale](https://ruchemonnier.com/produit/gelee-royale/): La gelée royale est un produit d’exception. Nourriture exclusive de la reine pendant toute sa vie, elle lui permet de vivre 40 fois plus longtemps qu’une ouvrière. La gelée royale est un produit complexe, très riche en nutriments ce qui explique ses actions revitalisantes, immunostimulante, antibactérienne et cicatrisante. Pour en savoir plus : COUSIN, L. (2014). Thèse pour le diplôme d’état de docteur en pharmacie : « L’abeille et le conseil à l’officine ». Poitiers. BLANC, M. (2010). Thèse pour le diplôme d’état de docteur en pharmacie : « Propriétés et usage médical des produits de la ruche ». Limoges. DONADIEU, Y. [...]
- [Gommes de propolis](https://ruchemonnier.com/produit/gommes-de-propolis/): Votre bouclier naturel à emporter partout Les agressions extérieures (froid, pollution, climatisation) et les sollicitations vocales mettent souvent notre gorge à rude épreuve. Nos gommes à la propolis sont spécialement conçues pour offrir un soulagement doux et durable. La propolis est utilisée par les abeilles pour assainir leur habitat et est réputée pour ses propriétés antiseptiques. Pour en savoir plus sur la propolis : sa récolte et ses effets, nous vous invitons à consulter la produit de « la propolis brute« . Ici nous vous la proposons sous formes de gommes du laboratoire français Propolia à sucer et laisser fondre en bouche pour [...]
- [Spray à la propolis](https://ruchemonnier.com/produit/spray-a-la-propolis/): Le spray à la propolis est l’indispensable de la pharmacie naturelle familiale. Plus concentré que les gommes, il permet une application directe et précise pour une efficacité optimale dès les premiers signes d’inconfort. La propolis, récoltée par nos abeilles sur les bourgeons des arbres, est la substance qu’elles utilisent pour assainir et protéger la ruche des agressions extérieures. Dans ce flacon, nous avons concentré cette puissance protectrice pour vous offrir un soin assainissant et apaisant, facile à utiliser au quotidien. Ici nous vous proposons la propolis sous forme de spray nasal pour les nez bouchés du laboratoire français Propolia ainsi qu’un [...]
- [Propolis en teinture/solution](https://ruchemonnier.com/produit/propolis-en-teinture-solution/): La teinture mère est la solution la plus concentrée pour profiter des bienfaits de la propolis. Obtenue par une macération lente de propolis brute, cet extrait liquide permet de libérer les principes actifs que les abeilles utilisent pour protéger leur colonie. Véritable bouclier naturel, cette solution est un indispensable du quotidien pour ceux qui recherchent une action intense.     Pourquoi choisir la teinture mère ? Concentration : seulement deux ingrédients de la propolis et de l’alcool. Procédé traditionnel : une macération longue pour un extrait riche. Polyvalence totale : un format compte-gouttes précis qui permet de doser l’utilisation selon vos [...]
- [Propolis brute](https://ruchemonnier.com/produit/propolis-brute/): Découvrez la propolis brute, une substance résineuse et visqueuse collectée par les abeilles sur les bourgeons des arbres (peupliers, saules, etc.). Véritable ciment naturel, elle est utilisée par les abeilles pour protéger la ruche des agressions extérieures (froid, humidité, intrusions). Sa couleur varie du jaune-brun au brun foncé, selon les sources botaniques et la saison de récolte. La propolis est un mélange complexe de résines, de cires, d’huiles essentielles, de pollen et de composés organiques. Sa composition varie en fonction de l’environnement et des essences d’arbres butinées par les abeilles. Pour la récolte on dispose une grille en métal ou en [...]
- [Sucettes au miel](https://ruchemonnier.com/produit/sucettes-au-miel/): Un petit plaisir authentique au goût d’autrefois Retrouvez le plaisir vrai des bonbons de notre enfance. Nos sucettes au miel sont le fruit d’un savoir-faire artisanal. Avec leur belle couleur ambrée et leur transparence dorée, elles offrent une pause gourmande tout en finesse, loin des standards industriels. Pourquoi craquer pour nos sucettes ? Composition simple & saine : fabriquées en France sans colorant, sans arôme ni conservateur. Douceur apaisante : plus qu’un bonbon, c’est une petite récompense qui apporte un réconfort immédiat. Pour petits et grands : un format ludique pour les enfants et un souvenir nostalgique pour les parents. Vous [...]
- [Bonbons au miel](https://ruchemonnier.com/produit/bonbons-au-miel/): L’authenticité d’un bonbon d’autrefois, le goût du vrai miel en plus. Nos bonbons au miel sont une invitation à redécouvrir les saveurs simples et vraies de notre enfance. Confectionnés selon une méthode traditionnelle, ils contiennent du miel français. Chaque bonbon est un concentré de douceur qui fond lentement en bouche, libérant les arômes floraux caractéristiques de notre terroir. Pourquoi choisir nos bonbons au miel ? Fabrication locale : les bonbons sont produits dans le sud de la France. 100% naturel : sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Juste l’essentiel. Bien-être : naturellement adoucissants, ils sont parfaits pour apaiser une [...]
- [Pain d'épices pur miel](https://ruchemonnier.com/produit/pains-epices/): Le goût authentique sans artifice Découvrez notre pain d’épices artisanal, préparé selon une recette traditionnelle qui fait la part belle à notre miel. Loin des versions industrielles, notre pain d’épices se distingue par sa richesse en miel et en farine de seigle. Chaque tranche allie la douceur de notre miel et la chaleur d’un mélange d’épices sélectionnées avec soin. Pourquoi notre pain d’épices ? Richesse en miel : nous n’utilisons aucun sucre raffiné ajouté, seul notre miel assure le sucré et le moelleux du produit. Fabrication maison : une cuisson lente qui permet aux arômes de se développer pleinement. Sans artifice [...]
- [Bière blonde au miel](https://ruchemonnier.com/produit/biere-au-miel/): La rencontre entre le malt et le nectar des abeilles Laissez-vous surprendre par notre bière artisanale au miel, une boisson de caractère née de l’alliance entre un savoir-faire brassicole exigeant et la richesse de notre miel de l’Hérault. Contrairement aux idées reçues, notre bière au miel n’est pas une boisson sucrée, mais une bière équilibrée où le miel apporte une complexité aromatique unique, des notes florales subtiles et une belle longueur en bouche. Pourquoi goûter notre bière au miel ? Arômes authentiques : le miel est ajouté pendant le processus de fabrication pour infuser ses parfums de fleurs sauvages directement au [...]
- [Miel en rayon](https://ruchemonnier.com/produit/miel-en-rayon/): L’expérience de la dégustation : le miel à l’état brut. Le miel en rayon (ou miel en brèche) est le produit le plus noble de l’apiculture. Il s’agit d’un morceau de cire construit par les abeilles, dont les alvéoles sont encore remplies de miel et operculées. C’est le seul produit qui vous garantit un miel n’ayant subi aucune manipulation humaine, ni air, ni oxydation. En croquant dans ces alvéoles, vous libérez un miel frais et d’une intensité aromatique. Pourquoi choisir le miel en rayon ? 100% naturel : la cire est produite par nos abeilles. Elle est fine, fondante et parfaitement [...]
- [Assortiment 3 x 250g](https://ruchemonnier.com/produit/assortiment/): L’assortiment à composer soit même Offrez-vous une expérience gustative unique avec notre assortiment de 3 pots de miel à composer soi-même. Choisissez parmi une sélection de miels variés pour créer votre propre coffret personnalisé et découvrir une diversité d’arômes et de textures. Nous vous proposons une gamme de miels aux origines florales diverses ainsi que des préparations à base de miel : miell’o gingembre, miell’o citron, miell’o amandes, miell’o noisettes et miell’o cacahuètes.  Vous avez la liberté de choisir les 3 miels qui vous tentent le plus pour composer un assortiment sur mesure. On vous conseille donc de varier les plaisir [...]
- [Coffret dégustations : 5 x 50 g](https://ruchemonnier.com/produit/coffrets/): Un voyage gustatif au cœur de nos miels Vous ne savez pas quel miel choisir ou vous souhaitez faire découvrir la richesse de nos ruchers ? Notre coffret Dégustation est le produit idéal. Nous avons réuni dans ce coffret cartonné élégant une sélection de 5 pots de miel (ou miell’o) de 50g, offrant un panorama complet de nos variétés. C’est le format « découverte » par excellence : une invitation à explorer la diversité des textures et des arômes des différents miels. Pourquoi craquer pour ce coffret ? La variété dans un seul coffret : une sélection équilibrée entre miels doux, boisés, floraux [...]
- [Miell'o amandes](https://ruchemonnier.com/produit/miello-amandes/): Le mariage parfait entre le fondant du miel et le croquant des amandes Laissez-vous tenter par notre miell’o amandes, une création gourmande maison. Nous avons sélectionné de belles amandes entières pour les plonger dans notre miel de châtaignier récolté dans l’Hérault. Plus qu’un simple pot de miel, c’est une véritable gourmandise équilibrée, où la douceur naturelle du nectar rencontre le croquant boisé des amandes. Un délice sain, sans aucun additif, à déguster à tout moment de la journée. Pourquoi allez-vous adorer le miell’o amandes ? Ingrédients de qualité : nous utilisons du miel issu de notre production et des amandes sélectionnées [...]
- [Miell'o gingembre](https://ruchemonnier.com/produit/miello-gingembre/): Un cocktail naturel de gourmandise épicée Réveillez vos papilles avec notre miell’o gingembre, une alliance audacieuse et dynamisante. Nous avons marié la puissance aromatique et légèrement piquante du gingembre à l’onctuosité de notre miel. Ce mélange 100% naturel est bien plus qu’une gourmandise : c’est un véritable concentré de bien-être, idéal pour ceux qui recherchent un coup de boost matinal ou un réconfort chaleureux en hiver. Pourquoi adopter le miell’o gingembre ? Tonifiant naturel : le gingembre est réputé pour ses vertus stimulantes. Associé au miel, il devient votre meilleur allié contre les coups de fatigue. Réconfort de la gorge : [...]
- [Miell'o citron](https://ruchemonnier.com/produit/miello-citron/): Du peps et de douceur en un seul pot Découvrez notre miell’o citron, une création qui marie l’onctuosité de notre miel à la vivacité acidulée du citron. Ce mélange 100% naturel est une véritable invitation au voyage sensoriel : la douceur florale du miel vient équilibrer parfaitement les notes zestées et rafraîchissantes du fruit. Que ce soit pour booster vos matins ou pour apaiser vos soirées d’hiver, le miell’o citron est l’indispensable de votre placard gourmand. Pourquoi allez-vous adorer le miell’o citron ? Équilibré : une texture fondante et un goût subtilement acidulé qui ne sature jamais le palais. Allié bien-être [...]
- [Miel de thym](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-thym/): L’Intensité de la garrigue en pot Découvrez le miel de thym, une plante aromatique typique des régions méditerranéennes. Ce miel se caractérise par ses arômes puissants et son goût distinctif, offrant une expérience gustative riche et parfumée. Le miel de thym présente une couleur ambrée, parfois plus ou moins foncée selon les récoltes. Sa texture est liquide à la récolte, mais il peut cristalliser avec le temps, prenant alors une consistance plus ou moins crémeuse ou granuleuse. Cette cristallisation est un phénomène naturel qui n’altère en rien la qualité du miel.     Un profil aromatique unique Ce miel offre une [...]
- [Miel de bruyère](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-bruyere/): Récolté sur les terres sauvages de nos massifs (Hérault / Montagne Noire), ce miel est le choix idéal pour les amateurs de miels de caractère, à la recherche de saveurs authentiques et de textures uniques.     Caractéristiques sensorielles Apparence : une robe profonde, allant de l’orangé au brun roux. Texture : naturellement onctueux, il se distingue par une consistance souvent « gélatineuse ». Parfum : un nez intense aux arômes de sous-bois et de fleurs sauvages. En bouche : vous y retrouverez des notes boisées, des touches de caramel brûlé et une très légère pointe d’amertume en fin de bouche qui prolonge [...]
- [Miel crémeux (toutes-fleurs, garrigues)](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-garrigues/): Véritable bouquet floral en pot, notre miel de garrigues est le reflet fidèle des paysages ensoleillés de l’Hérault. Récolté au printemps, il est issu du butinage d’une multitude de fleurs sauvages. C’est un miel complexe, équilibré et intensément parfumé, qui capture toute la force et la chaleur du Sud. Profil aromatique & texture Saveurs : un goût riche et persistant. Il offre des notes aromatiques, marquées par des effluves de plantes de la garrigue et une touche légèrement boisée. Aspect : sa couleur varie selon les floraisons du jaune clair à une couleur ambrée/moutarde. Texture : un miel crémeux brassé lentement, [...]
- [Miel de lavandes](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-lavandes/): Suite à de mauvaises récoltes en 2025, nous sommes bientôt en rupture de stock sur ce miel.   Découvrez la quintessence de la Provence avec le miel de lavandes, un produit d’exception apprécié pour sa finesse incomparable et son parfum délicat. Récolté de manière artisanale, ce miel est un incontournable pour les amateurs de saveurs florales et douces.      Profil aromatique & texture Une robe lumineuse : ce miel se caractérise par une couleur très claire, allant d’un blanc nacré à un doré léger. Un bouquet délicat : en bouche, il révèle une saveur fine et fruitée. Son intensité aromatique [...]
- [Miel de châtaignier](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-chataignier/): Le miel de châtaignier est le choix des amateurs de saveurs affirmées. Récolté courant juillet au cœur des forêts sauvages du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, ce miel de caractère reflète toute la puissance de la forêt. Sa robe ambrée, cache une profondeur aromatique incomparable. Profil aromatique & texture Goût : robuste et boisé, avec une pointe d’amertume en fin de bouche qui équilibre parfaitement sa sucrosité. Arômes : notes chaudes de sous-bois et de pain d’épices. Texture : liquide et onctueuse. Grâce à sa richesse naturelle en fructose, il cristallise très lentement et reste souple longtemps dans son pot. Dans [...]
- [Miel de la Montagne Noire](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-la-montagne-noire/): Plongez au cœur du Parc Naturel du Haut-Languedoc avec notre miel de la Montagne Noire. Récolté en altitude, ce miel « toutes fleurs » est le reflet fidèle de la biodiversité sauvage de nos massifs. Un miel de caractère, sombre et aromatique, pour les amateurs de saveurs authentiques.     Un profil aromatique riche et intense Contrairement aux miels de plaine, le miel de la Montagne Noire se distingue par sa puissance et sa complexité. Selon les floraisons de l’année, les abeilles y butinent la bruyère, le châtaignier, le framboisier ou encore l’aubépine. Robe : une couleur sombre, allant du brun profond au [...]
- [Réservation | Essaim dadant de l'année 2026 sur 3 cadres](https://ruchemonnier.com/produit/reservation-essaim-de-lannee-3cadres/): Nos essaims Nous proposons des abeilles type Buckfast nées et élevées à Lieuran-Cabrières dans l’Hérault, loin des circuits d’importation massive. Nous produisons nos essaims pour notre propre renouvellement : ceux que nous vous proposons sont issus des mêmes exigences de qualité. Composition de l’essaim Nos essaims sont livrés sur 3 cadres de corps et 2 cadres cirés dadants, prêts à être transférés dans votre ruche : 2 cadres de couvain (à différents stades : ouvert et operculé). 1 cadre de provisions (miel et pollen) pour garantir l’autonomie de la colonie lors du transfert. 2 cadres cirés prêts à bâtir. 1 reine Buckfast [...]
- [Miel d'acacia](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-acacia/): Le miel d’acacia est le grand favori des petits et des grands. Récolté au printemps, ce miel monofloral est célèbre pour sa robe limpide et sa texture qui reste naturellement liquide très longtemps. D’une finesse rare, il offre une saveur suave et délicate qui n’altère pas le goût des aliments qu’il accompagne.     Un profil sensoriel tout en délicatesse Si le miel d’acacia est un incontournable, c’est avant tout pour son équilibre parfait et sa neutralité élégante. Aspect : une couleur jaune très pâle, presque transparente. Texture : fluide et légère, il ne cristallise quasiment jamais grâce à sa richesse [...]
- [Miel de fleurs](https://ruchemonnier.com/produit/miel-de-fleurs/): Découvrez le grand classique de nos terroirs avec le miel de fleurs. Ce miel « toutes fleurs » est le fruit d’un butinage au cœur de la région Occitanie. Parce qu’il est issu d’une multitude de fleurs, chaque pot offre un équilibre entre douceur et richesse florale.     Un miel polyfloral doux Le miel de fleurs se distingue par sa complexité naturelle. Selon les emplacements et les floraisons saisonnières, il peut varier en couleur et en intensité. Saveur : une attaque en bouche douce et équilibrée, suivie de notes florales subtiles et fraîches. Couleur : sa robe varie de l’or clair à [...]

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