Fraicheur avec le vinaigre de miel

Découvrez un vinaigre unique et raffiné, élaboré à partir de miel pur et selon une méthode artisanale : le vinaigre de miel. Issu d’une double fermentation – d’abord alcoolique pour transformer le miel en hydromel, puis acétique pour obtenir le vinaigre – ce condiment offre une palette aromatique complexe et délicate.

Son goût se caractérise par un équilibre subtil entre la douceur du miel et l’acidité caractéristique du vinaigre. Moins agressif que les vinaigres de vin ou d’alcool, il apporte une touche gourmande et originale à vos plats. Sa robe ambrée et ses arômes floraux et miellés en font un ingrédient d’exception pour sublimer vos créations culinaires.

Utilisations culinaires :

• Vinaigrettes : idéal pour assaisonner vos salades, il se marie particulièrement bien avec les salades composées, les crudités et les légumes verts.
• Déglaçages : parfait pour déglacer les viandes, notamment le canard et le porc, il apporte une saveur sucrée-salée irrésistible.
• Sauces : incorporez-le dans vos sauces pour une touche d’originalité et de complexité aromatique.

Disponibles en trois versions : nature, à l’ail ou à l’échalote. Ces différentes saveurs sont obtenues par macération.