Vinaigres de miel artisanaux

Découvrez un vinaigre unique et raffiné, élaboré à partir de miel pur et selon une méthode artisanale : le vinaigre de miel. Issu d’une double fermentation – d’abord alcoolique pour transformer le miel en hydromel, puis acétique pour obtenir le vinaigre – ce condiment offre une palette aromatique complexe et délicate.

Son goût se caractérise par un équilibre subtil entre la douceur du miel et l’acidité caractéristique du vinaigre. Moins agressif que les vinaigres de vin ou d’alcool, il apporte une touche gourmande et originale à vos plats. Sa robe ambrée et ses arômes floraux et miellés en font un ingrédient d’exception pour sublimer vos créations culinaires.

Utilisations culinaires :

• Vinaigrettes : idéal pour assaisonner vos salades, il se marie particulièrement bien avec les salades composées, les crudités et les légumes verts.
• Déglaçages : parfait pour déglacer les viandes, notamment le canard et le porc, il apporte une saveur sucrée-salée irrésistible.
• Marinades : utilisez-le pour mariner les volailles et les poissons, il attendrit les fibres et parfume délicatement les aliments.
• Sauces : incorporez-le dans vos sauces pour une touche d’originalité et de complexité aromatique.

Disponibles en trois versions : nature, à l’ail ou à l’échalote. Ces différentes saveurs sont obtenues par macération.

Un dépôt peut apparaître avec le temps. Il est tout à fait naturel et dû à l’action des levures présentes dans le vinaigre. Vous pouvez le retirer en filtrant le vinaigre avec un filtre à café par exemple.

👨‍🍳 Composition : eau 💧​, miel 🐝​ et ail ou échalotes pour ceux qui sont marinés, c’est tout.

💡 Acidité : 5° Alcool : 0,5° max

🏋 Volume net : 250ml

📌 Produit en France

⏳ Date de durabilité minimale : 2 ans à la mise en pot. C’est le fameux “à consommer de préférence avant”, au delà de cette date le vinaigre reste propre à la consommation, il peut cependant changer d’aspect et de couleur.

♻️ Gestion de l’emballage : flacon en verre, bouchon en plastique et étiquette papier recyclables. Vous pouvez également nous rapporter le flacon vide en bon état sur un de nos marchés comme une consigne.