Miel en rayon

L’expérience de la dégustation : le miel à l’état brut.

Le miel en rayon (ou miel en brèche) est le produit le plus noble de l’apiculture. Il s’agit d’un morceau de cire construit par les abeilles, dont les alvéoles sont encore remplies de miel et operculées. C’est le seul produit qui vous garantit un miel n’ayant subi aucune manipulation humaine, ni air, ni oxydation.

En croquant dans ces alvéoles, vous libérez un miel frais et d’une intensité aromatique.

Pourquoi choisir le miel en rayon ?

• 100% naturel : la cire est produite par nos abeilles. Elle est fine, fondante et parfaitement comestible même si nous vous recommandons de la recracher après dégustation.

• Richesse nutritionnelle : ce mode de consommation préserve tous les enzymes, les traces de propolis et de pollen naturellement présents dans les alvéoles.

• Un goût intact : ne miel n’ayant jamais été extrait mécaniquement, il conserve la totalité de ses arômes volatiles les plus délicats.

• Récolte locale : Issu de nos ruchers de l’Hérault, découpé à la main avec soin.

Conseils de dégustation

• Plongez une cuillère : prélevez un morceau et mâchez-le pour libérer le miel. La cire peut être avalée ou recrachée après mastication.

• Petit-déjeuner gourmand : déposez un morceau sur une tranche de pain chaud ou une crêpe.

• Accords fromages : sublimez un fromage de chèvre ou un bleu avec un carré de rayon pour un contraste sucré-salé intéressant.

Caractéristiques techniques :

• 🏋 Poids net : 180 g
• 📌 Origine : France
• ⏳ Date de durabilité minimale : 2 ans à la mise en pot. C’est le fameux “à consommer de préférence avant”, au delà de cette date le miel reste propre à la consommation, il peut cependant changer d’aspect et de couleur.
• ♻️ Emballage : barquette plastique mono-matériau recyclable.