Vinaigres de miel artisanaux

Découvrez un produit authentique et original, fruit d’une fermentation lente et naturelle de notre propre miel. Plus fin qu’un vinaigre de vin et plus subtil qu’un vinaigre de cidre, le vinaigre de miel séduit les gourmets par sa légèreté et ses notes délicatement florales.

Pourquoi adopter le vinaigre de miel ?

Contrairement aux vinaigres classiques, le vinaigre de miel est réputé pour sa faible acidité. Il ne “brûle” pas les saveurs, il les souligne. C’est l’allié parfait pour ceux qui recherchent une cuisine saine, digestive et raffinée.

• 100% naturel : issu exclusivement de la fermentation du miel de nos ruchers.

• Non pasteurisé : pour conserver toutes les qualités enzymatiques et les bienfaits naturels du miel.

• Sans additifs : aucun colorant, conservateur ou arôme artificiel n’est ajouté.

 

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Nos déclinaisons aromatiques

Choisissez la saveur qui sublimera vos recettes :

• Nature : le goût pur et authentique.

• A l’ail : pour une version plus corsée, plus typée.

• A l’échalote : pour un entre deux, une version plus subtile que celle à l’ail.

 

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Conseils de dégustation et de cuisine

Le vinaigre de miel est l’outil pour :

1. Déglacer : Versez un filet en fin de cuisson de vos viandes blanches ou foies gras pour décoller les sucs de cuisson.

2. Assaisonner : réalisez des vinaigrettes originales qui changent du quotidien.

3. Mariner : utilisez le pour attendrir vos viandes ou préparer des pickles de légumes maison.

 

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Caractéristiques techniques

• 🏋 Contenance : 250 ml.

• 👨‍🍳 Ingrédients : vinaigre d’hydromel et aromate suivant la version choisie.

• 📌 Origine : produit en France artisanalement dans l’Hérault (34).

• 💡 Conservation : produit vivant, se conserve à température ambiante à l’abri de la lumière. Un léger dépôt peut se former, c’est un gage de naturalité ! Date de durabilité minimale : 2 ans à la mise en pot. C’est le fameux “à consommer de préférence avant”, au delà de cette date le vinaigre reste propre à la consommation, il peut cependant changer d’aspect et de couleur.

• ♻️ Emballage : flacon en verre recyclable et réemployable, bouchon en plastique recyclable et étiquette papier recyclable. Vous pouvez également nous rapporter le flacon vide en bon état sur un de nos marchés comme une consigne.