Début des récoltes de printemps
Début des récoltes de printemps 
Les cadres sont désoperculés c’est-à-dire qu’on retire la couche de cire protectrice puis centrifugés.
Le miel extrait passe ensuite par plusieurs couches de filtres pour éliminer les impuretés.
On nous demande encore régulièrement si le miel est extrait à froid et bien c’est le cas ! L’extraction à chaud abîme le miel et la cire ce qui n’a aucun intérêt.
