Découverte du miel en rayon
Découvrez le miel en rayon, une forme de miel authentique et intacte, telle que les abeilles l’ont créée dans la ruche. Cette présentation offre une expérience gustative et sensorielle unique, permettant de consommer le miel dans son état le plus naturel.
Le miel en rayon est composé de miel, de cire d’abeille et peut contenir des traces de pollen et de propolis. Il n’a subi aucune transformation ni extraction, si ce n’est la découpe du rayon de la ruche.
Ce produit a plusieurs noms suivant les régions : gâteau de miel, section, miel brut, miel en rayon ou brèche par exemple.
Le miel en rayon se consomme en mâchant un morceau de rayon. Le miel s’écoule alors et la cire peut être mâchée comme un chewing-gum, puis rejetée.
Miel en rayon
L’expérience de la dégustation : le miel à l’état brut. Le miel en rayon (ou miel en brèche) est le produit le plus noble de l’apiculture. Il s’agit d’un morceau de cire construit par les abeilles, dont les alvéoles sont encore remplies de miel et operculées. C’est le seul produit qui vous garantit un miel […]
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