Miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est un miel de caractère, récolté lorsque les abeilles butinent les fleurs de châtaigniers sauvages. Il se distingue par sa couleur sombre et son goût prononcé, offrant une expérience gustative intense et persistante. C’est un miel de forêt, souvent issu d’un mélange de nectar de fleurs de châtaignier et de miellat.

Le miel de châtaignier arbore une couleur ambrée foncée, allant du brun clair au brun foncé avec parfois des reflets rougeâtres ou cuivrés. Sa texture est généralement liquide et épaisse, ce qui lui confère une certaine onctuosité. Il a tendance à rester liquide longtemps, cristallisant plus lentement que d’autres miels.

🍯 Saveurs

Ce miel offre une saveur puissante et boisée, avec une amertume légère en fin de bouche qui lui est caractéristique. On peut également y déceler des notes chaudes et profondes, évoquant parfois le pain d’épices. Son goût prononcé en fait un miel apprécié des amateurs de saveurs corsées.

Dans le même style vous aimerez peut être les miels de la montagne noire ou d’arbousier.

😋 Dégustation

Ce miel convient bien pour un fromage ou une tartine, très aromatique il va rapidement parfumer le produit avec lequel il est associé.

📌 Lieu de récolte

Le miel de châtaignier est récolté fin juillet dans le parc régional du haut Languedoc. Pour en savoir plus, consultez notre blog.

📌 Origine : France

⏳ Date de durabilité minimale : 2 ans à la mise en pot. C’est le fameux “à consommer de préférence avant”, au delà de cette date le miel reste propre à la consommation, il peut cependant changer d’aspect et de couleur.

♻️ Gestion de l’emballage : pot en verre, capsule en métal et étiquette papier recyclables. Vous pouvez également nous rapporter le pot vide en bon état sur un de nos marchés comme une consigne.